Nous ouvrons, avec la recette de la tartiflette (on commence facile !!!), la rubrique cuisine.

Et oui nous aussi nous allons essayer de publier régulièrement des recettes de cuisine. Même si cela ne semble pas vraiment original cela permet de faire participer toute la famille (enfin presque !!!).

Le nom tartiflette dérive du nom de la pomme de terre en savoyard, tartiflâ. Ce n'est pourtant pas un plat traditionnel savoyard ; en effet il a été inventé par le Syndicat interprofessionnel du reblochon, dans les années 1980, pour en doper les ventes.
Quelques liens utiles :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tartiflette
http://www.reblochon.fr/
http://www.savoiehautesavoie.com/

Recette pour 4 personnes

jjj

  • Eplucher les pommes de terre
  • Les faire cuire à l'auto cuiseur
  • Faire revenir l'oignon dans une poêle
  • Y ajouter le lard coupé en dé


Dans un plat beurré mettre une couche de pommes de terre, une couche oignons/lard puis une dernière couche de pommes de terre. Ajouter un verre de vin blanc de Savoie (Chignin par exemple) puis 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
Couper le reblochon en deux et le mettre sur les pommes de terre.

tt

Enfourner dans un four très chaud (210°/ Thermostat 7) pendant 20 minutes.

S'agissant de notre première recette-photographiée nous avons oublié de faire la photo finale (au sortir du four) !!!

Bon appétit !!!