Bistrot situé au 1, rue Saint-Nicolas à Nancy. La devanture de l'ancienne épicerie Gaulard a été préservée. Tartare de boeuf (et non de beauf comme il est mentionné sur le site du Petit Futé !) (copie d'écran site www.petitfute.com) […]
Il y a un peu plus d'un an je publiais un billet intitulé "In tartiflette you trust !" où je m'étonnais du nombre de visites sur la page consacrée à la recette de la tartiflette. Un an plus tard rien n'a changé : cette page est toujours la plus visitée de ce blog. J'ai d'ailleurs récemment […]
De l’emmental dans la quiche !!! Et pourquoi pas du poisson dans la choucroute !!! En regardant l’un des reportages de Capital hier soir, dont le thème était "Comment manger sain et bon marché ? Révélations sur le contenu de votre assiette", mon sang n’a fait qu’un tour : le cuisinier […]
Tout est bien qui fini bien mais j’ai bien cru que le chili con carne (littéralement "chili avec de la viande") de samedi soir ne verrait jamais le jour. Obligé de faire 3 supermarchés de l’agglomération nancéienne pour trouver les indispensables haricots rouges !!! J’ai tout de suite […]
Notre dessert du moment : trifle vanille aux fruits secs (recette trouvée dans le Prima de mars 2007 ; chacun ses lectures !!!). Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 250 gr de mascarpone (on dit du mascarpone ; merci Sandrine !!!) et 1 yaourt nature à la vanille. […]
Une étoile au Michelin pour ce restaurant situé au centre ville (rue Gustave Simon ; à deux pas de la place Carnot et 4 de la place Stanislas !!!). Situé dans un ancien hôtel particulier du 18ème siècle la salle à manger est relativement sombre. Jolie vaisselle, présentation soignée et imaginative. […]
2 cuillières à soupe de farine 120gr de chocolat noir 80gr de sucre en poudre 35gr de beurre 3 oeufs Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement (photo1) Mélanger les oeufs, le sucre et la farine (photo2) Incorporer la préparation chocolatée et mélanger Verser […]