Cuisine/Restaurant

In tartiflette you trust toujours !

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Il y a un peu plus d'un an je publiais un billet intitulé "In tartiflette you trust !" où je m'étonnais du nombre de visites sur la page consacrée à la recette de la tartiflette. Un an plus tard rien n'a changé : cette page est toujours la plus visitée de ce blog. J'ai d'ailleurs récemment  […]

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Ce chili a failli ne pas voir le jour

Tout est bien qui fini bien mais j’ai bien cru que le chili con carne (littéralement "chili avec de la viande") de samedi soir ne verrait jamais le jour. Obligé de faire 3 supermarchés de l’agglomération nancéienne pour trouver les indispensables haricots rouges !!! J’ai tout de suite  […]

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Trifle vanille

Notre dessert du moment : trifle vanille aux fruits secs (recette trouvée dans le Prima de mars 2007 ; chacun ses lectures !!!). Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 250 gr de mascarpone (on dit du mascarpone ; merci Sandrine !!!) et 1 yaourt nature à la vanille.  […]

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Le grenier à sel

Une étoile au Michelin pour ce restaurant situé au centre ville (rue Gustave Simon ; à deux pas de la place Carnot et 4 de la place Stanislas !!!). Situé dans un ancien hôtel particulier du 18ème siècle la salle à manger est relativement sombre. Jolie vaisselle, présentation soignée et imaginative.  […]

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Fondants au chocolat (pour 6 fondants)

2 cuillières à soupe de farine 120gr de chocolat noir 80gr de sucre en poudre 35gr de beurre 3 oeufs Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre en remuant régulièrement (photo1) Mélanger les oeufs, le sucre et la farine (photo2) Incorporer la préparation chocolatée et mélanger Verser  […]

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