mercredi, 19 juin 2013
Par Vincent Bellais le mercredi, 19 juin 2013, 21:28
Bistrot situé au 1, rue Saint-Nicolas à Nancy.
La devanture de l'ancienne épicerie Gaulard a été préservée.
Tartare de boeuf (et non de beauf comme il est mentionné sur le site du Petit Futé !)
(copie d'écran site www.petitfute.com)
samedi, 18 décembre 2010
Par Vincent Bellais le samedi, 18 décembre 2010, 19:02
Il y a un peu plus d'un an je publiais un billet intitulé "In tartiflette you trust !" où je m'étonnais du nombre de visites sur la page consacrée à la recette de la tartiflette. Un an plus tard rien n'a changé : cette page est toujours la plus visitée de ce blog.
J'ai d'ailleurs récemment reçu ce mail :
Bonjour Monsieur Bellais, Je souhaiterais utiliser votre photo de la tartiflette et de ses ingrédients afin de me débarrasser d'un surplus de tartiflette produit pour un repas familial qui à été, disons, mal évalué. Je la suggère à la vente sur ebay.be et pour faire facile j'ai trouvé votre photo sympa et je l'ai jointe à mon annonce. Clair que j'aurais dû entreprendre cette démarche avant, mais ce n'est qu'une fois l'annonce passée (c'était hier), que je me suis senti coupable de cette utilisation. Voilà, m'autorisez-vous à utiliser votre photo ?
J'ai tout de suite répondu par l'affirmative, content de voir qu'une photo publiée en février 2006 pourrait peut-être aider à vendre un surplus de tartiflette mentionné comme neuf sur l'annonce !
(copie d'écran site Ebay.be)
lundi, 31 mars 2008
Par Vincent Bellais le lundi, 31 mars 2008, 21:44
De l’emmental dans la quiche !!!
Et pourquoi pas du poisson dans la choucroute !!!
En regardant l’un des reportages de Capital hier soir, dont le thème était "Comment manger sain et bon marché ? Révélations sur le contenu de votre assiette", mon sang n’a fait qu’un tour : le cuisinier indiquait que l’un des ingrédients de la quiche Lorraine était de l’emmental. Je n’ai jamais mis d’emmental dans la quiche. De plus ce même cuisinier a employé à plusieurs reprises le mot d’appareil à quiche.
Chez nous on dit migaine !!!
A bon entendeur…
A consulter en urgence et sans modération le site du SNDPAQL : Syndicat National de Défense et de Promotion de l'Authentique Quiche Lorraine.
lundi, 29 octobre 2007
Par Vincent Bellais le lundi, 29 octobre 2007, 13:42
Tout est bien qui fini bien mais j’ai bien cru que le chili con carne (littéralement "chili avec de la viande") de samedi soir ne verrait jamais le jour.
Obligé de faire 3 supermarchés de l’agglomération nancéienne pour trouver les indispensables haricots rouges !!! J’ai tout de suite pensé à une envolée du cours du Phaseolus vulgaris ; à une éventuelle pénurie. Après tout les haricots rouges ont pour conséquence de provoquer des gaz. Ne pourrait-on pas les utiliser pour faire avancer nos indispensables voitures ; surtout que le baril de pétrole affiche un prix record de 93$ aujourd’hui.
Bon j’arrête là mon délire, je vous livre ma recette du chili con carne (recette trouvée sur l'indispensable marmiton.org et légèrement modifiée).
Après c’est pas bien compliqué :
PS : attention, dans ce billet une valeur économique bien réelle, s'y est glissée !!!
mercredi, 11 avril 2007
Par Vincent Bellais le mercredi, 11 avril 2007, 18:04
Notre dessert du moment : trifle vanille aux fruits secs (recette trouvée dans le Prima de mars 2007 ; chacun ses lectures !!!).
Fouettez 2 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé.
Ajoutez 250 gr de mascarpone (on dit du mascarpone ; merci Sandrine !!!) et 1 yaourt nature à la vanille.
Mélangez bien.
Montez 3 blancs en neige (nous, on utilise le robot ; c'est plus pratique !!!) et ajoutez 20 gr de sucre en poudre (dés le début).
Incorporez délicatement les blancs à la préparation avec une spatule.
Répartissez 100 gr de confiture de fruits rouges dans 6 verres.
Couvrez avec la préparation.
Placez au frais pendant 2 heures.
Faites dorer à la poêle 100 gr de fruits secs (pignons de pin, raisins secs...).
Saupoudrez-en les coupes.
Servez.
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